Suomen ainoa jäljellä oleva sokeritehdas, Sucros Säkylä, tuotti satokaudella 2014/2015 yhteensä 92 000 tonnia sokeria, toisinsanoen kolme kertaa enemmän, kuin vuonna 1750 kaikki sokerinjalostajat Englannissa yhteensä.
Sokerin kulutus oli Suomessa korkeimmillaan ennen sotia, noin 40 kg/henkilö/vuosi. Pulavuosina sokerin kulutus laski, kunnes se taas sotien jälkeen nousi. Viimeisten vuosikymmenien aikana sokerin kulutus on kansakunnan tasolla hitaassa laskussa. Viereisessä taulukossa määrät on muutettu grammoiksi päivässä. Vielä vuonna 1990 kulutimme sokeria 95 g/päivä. Vuonna 2013 kulutus oli vähentynyt 79 grammaan päivässä.