HALUAT KOHENTAA TERVEYTTÄSI? HOIKISTUMINENKIN ON KÄYNYT MIELESSÄ?

KENTIES OLET MIETTINYT, MISTÄ ALOITTAA. HALUAISITKO KUULLA EHDOTUKSENI SIITÄ, MIKÄ VOISI OLLA ENSIMMÄINEN ASKEL, JONKA OTTAA?

Kun aloitat matkasi kohti sellaista sinua, joka olet aina halunnut olla, ehkäpä paras valinta on lisätä lehtivihanneksia ruokavalioosi. Nämä hyper-ravitsevat herkut ovat vähäkalorisia, sisältävät runsaasti ravintoaineita, muun muassa fytoravinteita, ja ovat keittiössä uskomattoman monipuolisia.

Sukelletaanpa siihen, miksi vihreät lehtivihannekset, ruokamaailman supertähdet, ovat parhaat ystäväsi keittiössä.

MIKSI VIHREITÄ LEHTIVIHANNEKSIA?

Vihreät lehtivihannekset (vihreät lehtikasvikset) ovat kasvien lehtiä, joita voidaan käyttää ravintona. Ravinnoksi kelpaavia lehtivihanneksia tunnetaan kaikenkaikkiaan noin tuhat erilaista. Osaa kasvatetaan myytäväksi, toisia löydät luonnosta villivihanneksina.

Vaikkakin lehtivihanneksia on hyvin erilaisia, niillä on paljon yhteistä mitä tulee ravintosisältöön ja mm. ruoaksi valmistamiseen. Lehtivihannesten nauttiminen on tutkimuksissa voitu yhdistää mm. seuraaviin:

alentuneet kolesteroliarvot
alhaisempi sydän- ja verisuonitautien määrä
vähemmän kakkostyypin diabetesta
tiettyjen syöpien ehkäisy
alentunut verenpaine
laihtuminen
ihon parempi vointi

Eräässä t utkimuksessa lisääntynyt lehtivihannesten syönti oli yhteydessä merkittävästi parempiin kognitiivisiin toimintoihin ikääntyvillä. Lehtivihanneksia syöneiden muistitoiminnot olivat samalla tasolla, kuin yksitoista vuotta nuoremmilla! Lähde:

Vihreät lehtivihannekset ja muisti

Lehtivihannekset tarjoavat niin monia terveyshyötyjä, että niistä on vaikea olla innostumatta.

VÄHÄN KALOREITA, PALJON RAVINTOAINEITA

Vihreät lehtivihannekset, kuten pinaatti, lehtikaali, Pak Choi tai vaikkapa kotimainen nokkonen, ovat täynnä vitamiineja, kivennäisaineita ja fytoravinteita. Saat niistä runsaasti mm. A-, C- ja K-vitamiineja sekä folaattia, rautaa ja kalsiumia.

Huolimatta ravintotiheydestä, ne sisältävät erittäin vähän kaloreita, joten ne sopivat täydellisesti hoikkuuden ylläpitoon.

RUNSAASTI KUITUA

Näiden kasvisten sisältämä kuitu auttaa sinua pysymään kylläisenä pidempään. Koet vähemmän himoa ylensyömiseen, mikä on lähes välttämätöntä painonhallinnassa.

Lisäksi kuitu tukee tervettä ruoansulatusta.

MAUKKAITA JA MONIPUOLISIA

Sen lisäksi, että lehtivihannekset ovat pullollaan terveyttä, kokkaat niistä pikkurahalla maukkaita arkiruokia. Kreetalaista (Välimeren) ruokavaliota pidetään yhtenä maailman terveellisimmistä. Kreetalaisissa keittiöissä valmistetaankin runsaasti erilaisista vihreistä lehtivihanneksista valmistettua ruokaa.

Osa lehtivihanneksista soveltuu ravinnoksi sinällään, kypsentämättömänä. Toiset edellyttävät kypsentämistä vaikkapa keittämällä.

Olitpa sitten valmistamassa vihersmoothieta, salaattia, keittoa, lehtikaalisipsejä tai vaikkapa pinaattilettuja, näille voimahanneksille kannattaa varata paikka lautaseltasi.

Terveyskauppojen valikoimista löydät vihreistä lehtivihanneksista valmistetuja jauheita, joita voit lisätä monipuolisesti päivittäisiin aterioihin.

Kiinnostuitko? Klikkaa alla olevasta maukkaiden pinaatti-kauralettujen valmistusohje.

Pinaatti-kauraletut by FITMIL L

HELPOSTI OSAKSI ARKEA

Alla olevassa on helppoja tapoja lisätä vihreitä lehtivihanneksia ruokavalioosi:

Aamiainen:

Aloita päiväsi pinaattiomeletilla tai valmista herkullinen, pinaattia sisältävä vihersmoothie. FITMILL-verkkovalmennuksiin osallistumalla saat reseptit.

Lounas:

Valmista maistuva nokkoskeitto itse poimimistasi nokkosista. Tämänkin reseptin saat verkkovalmennuksiin osallistumalla.

Päivällinen:

Nauti pääruoan kanssa valkosipulin kera paistettua Pak Choita.

Välipalat:

Kokeile nopeasti valmistuvia lehtikaalisipsejä. Mausta ne oman makusi mukaan. Nam!.

Mitä haasteita odotat kohtaavasi, kun lisäät vihreitä lehtivihanneksia omaan tai perheesi ruokavalioon? Entä montako Suomen luonnosta löytyvää villivihannesta käytät ruoanlaitossa? Millaisia terveyttä edistäviä vaikutuksia niillä on?

NYTKU!

Nyt kun tutustut vihreiden lehtivihannesten laajaan kirjoon, valitset sieltä sinulle sopivat, ainutlaatuiset maut, ja kokkaat herkullista ruokaa, niin mikä voisi olla huonoin asia, joka tuosta seuraa?

Seuraava FITMILL verkkovalmennus:

KOLESTEROLIKOULU

Aloitus: 3.4.2023

Lue lisää: