SANO HYVÄSTIT HUONOLLE OMALLETUNNOLLE, JONKA SAAT SIPSIEN NAPOSTELUSTA!
NÄMÄ MAKUPALAT OVAT TÄYNNÄ HYVÄÄ TEKEVIÄ RAVINTOAINEITA.
Kaiken lisäksi nämä sipsit ovat superhelppo valmistaa itse. Onkohan ruoalla nautiskelu ollut koskaan näin palkitsevaa?
Tässä postauksessa saat ohjeet kotitekoisten sipsien valmistukseen. Näitä voit nauttia hyvällä omallatunnolla, koska ne valmistetaan superfood lehtikaalista.
SIPSIEN VALMISTUKSEEN TARVITSET
✅ 1 nippu (200 g) tuoretta lehtikaalia (kaikki lajikkeet käyvät).
✅ 2 rkl oliiviöljyä tai kylmäpuristettua rypsiöljyä.
✅ 1 rkl ravintohiivaa (hiutaleina).
✅ (Parmesan)-juustoa.
✅ hyppysellinen suolaa.
✅ mausteita oman makusi mukaan (suola ja esim. paprika, valkosipulijauhe, chilijauhe tai vaikka tuoreen sitruunan kuorta raasteena).
VALMISTUSOHJEET
Esilämmitä uuni 150 °C:seen.
Valmistele lehtikaali
Pese ja kuivaa lehtikaalin lehdet huolellisesti. On erittäin tärkeää varmistaa, että ne ovat kuivia, jotta sipseistä tulee rapeita. Voit esimerkiksi toimia niin, että huuhtelet lehtikaalit aamulla, jätät ne kuivumaan päivän ajaksi ja valmistat sipsit iltapäivällä. Luonnollisesti voit kuivattaa ne talouspaperilla.
Poista varret
Poista lehtikaalin tukeva lehtiruoti. Pidä varresta yhdellä kädellä ja vedät toista kättäsi lehtiruotia pitkin.
Tee sopivan kokoisia sipsejä
Revi lehtikaalin lehdet hieman perunalastua suuremmiksi paloiksi. Kypsyessään lehtikaali kutistuu, joten tee riittävän suuria paloja.
Valele öljyä
Laita revityt lehtikaalin lehdet isoon kulhoon ja lorauta päälle valitsemaasi öljyä. Hiero öljyä varovasti käsilläsi lehtiin varmistaen, että öljyä on kaikilla pinnoilla. Tämä muokkaa lehtikaalin rapeaksi uunissa. Ole tarkkana öljyn määrän kanssa. Liika öljy tekee sipseistäsi “vetisiä” eivätkä ne tule rapeaksi uunissa.
Mausta oman makusi mukaan
Ripaus suolaa voi olla yhdelle riittävästi, toinen maustaa luovasti. Voit käyttää (Parmesan)-juustoa, valkosipulijauhetta, paprikaa, ravintohiivaa tai vaikka chilihiutaleita talven lämpöä karkottamaan. Haluaistko kokeilla erilaisia makuja? Huomaa: vaikka lehtikaalia näyttää olevan paljon, lehdet kutistuvat uunissa ja maut voimistuvat, joten maustamisen kanssa kannattaa pysytellä kohtuuudessa.
Levitä pellille
Asettele maustetut lehtikaalipalat yhdeksi kerrokseksi uunipellille, leivinpaperin päälle. Älä täytä liikaa, sillä se voi estää niitä rapeutumasta.
Paista täydellisyyteen
Aseta uunipelli esilämmitettyyn uuniin ja paahda noin 15-20 minuuttia. Juuston voit lisätä vasta kun lehtikaalit ovat olleet uunissa 10 min. Seuraa kypsymistä: maukkaat lehtikaalilastut ovat rapeita, mutta eivät liian ruskeita. Lehtikaali muuttuu rapeista palaneiksi perin nopeasti, varsinkin jos uuni on liian lämmin.
Jäähdytä & nauti
Ota lehtikaalilastut uunista ja anna niiden jäähtyä muutama minuutti. Nauti kotitekoisista sipseistäsi.
“Kehomme käyvät maasta saatavalla tuoreella vihreällä polttoaineella.”
– Terri Guillemets –
Kiinnostaako terveelliset ruokareseptit? FITMILL-valmennuksiin osallistumalla saat reseptejä ruokiin, joita on helppo ja edullista valmistaa ja kaiken lisäksi ne ovat terveellisiä.
Seuraava FITMILL verkkovalmennus:
KOLESTEROLIKOULU
Aloitus: 3.4.2023